Prix réduit ! Kit siphon R-EVOLUTION - Molecule-R Développer

Kit siphon R-EVOLUTION - Molecule-R

Molecule-R Molecule-R

KitsiphonR

Nouveau

Kit siphon alimentaire idéale pour créer espumas chaud ou froid, mousse au chocolat et divers mousse aérienne.

Cadeau idéale pour le fêtes comme une anniversaire et aussi pour le fêtes de fin d'année.

Plus de détails

CHF 78.75

TTC

CHF 98.75 TTC

-CHF 20.00

Ensemble Siphon alimentaire

Cet item a été créé pour ceux qui veulent pouvoir exploiter le plein potentiel de notre siphon alimentaire.

Il contient notre magnifique siphon alimentaire, 1 livret de recette, une boîte de 6 cartouches de gas ainsi que 3 additifs alimentaires qui vous permettront de repousser les limites de votre créativité culinaire !

La GOMME XANTHANE permet de substituer le gras contenu dans la crème à fouetter pour recréer une version allégée de cette délicieuse mousse sans compromis sur le goût!  Grâce à l'AGAR AGAR, vous pourrez aussi servir des mousses chaudes en entrée ou en accompagnement et la LÉCITHINE DE SOJA vous permettra d'ajouter un effet de fondant en bouche à vos desserts !

 

Syllabus:

Des agents texturants naturels permettent désormais d'ajouter une touche d’onctuosité à vos desserts, cocktails, bouchées et accompagnements.

 PRESSURISATION AU SIPHON: Créez des mousses et espumas légères et onctueuses

 

Contenu:

- 1 siphon alimentaire (0.5l) avec ses 3 embouts décoratifs et brosse de nettoyage

- 1 livret de recettes

- 3 additifs alimentaires (15 sachets)

- 1 boite de 6 cartouches de gas N2O

 

Détails des additifs:

  • 5 sachets / net 10g - Lécithine de soja
  • 5 sachets / net 5g - Gomme xanthane
  • 5 sachets / net 10g - Agar-agar

Questions (1)

A partir de widmer | 2016-05-12 17:58:33

Quelle différence y a t'il avec les produits de la marque Kisag et peut -on sans autre mettre des aliments chauds dans cet émulsionneur ?

administrateur

Bonsoir,

Les produits kisag sont les même sauf que le corps du siphon alimentaire est en acier inoxydable d'ou le prix un peu plus élevée. De plus les capsules de gaz doivent être acheté chez kisag également si vous opté pour un siphon kisag. Sinon ce siphon support le chaud également et les capsules peuvent être acheter partout mais ne sont pas compatible avec l'embout kisag.

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