ISOMALT ZUCKER DEKORATION Erweitern

Isomalt Zucker Dekoration - Cooker.ch

Eden® Eden®

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  • Beständig gegen Feuchtigkeit
  • Karamellisieren nicht
  • Gefärbt werden

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  • 1000g

CHF 11.90

inkl. MwSt.

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Isomalt Cooker.ch wird verwendet, um Dekorationen oder Teile artisitiques gezogen Zucker zu machen. ist es möglich, zu färben und geben ihm eine beliebige Form.

Isomalt kann bei der Herstellung von farbigen Fliesen, Rosen verwendet werden, oder die Zucker Kuppeln machen. Der Hauptvorteil dieser Zucker ist, dass es die Feuchtigkeit besser als herkömmliche Karamell und Isomalt färbt nicht wie eine herkömmliche Karamell.

Tipps:

Für optimales Backen verwenden Sie einen Glasfasermatte Wondermat

Für ein Guss Zucker: Arbeits bei 160 ° C, wie sie traditionell.

Für ein seiden Zucker: bis Kochen 170-180 ° C

Über 185 ° C: Gefahr der Bräunung.

Isomalt Zucker Dekoration - Cooker.ch

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